Ծույլ փախլավա. Հեշտությամբ ինքներդ պատրաստեք համեղ քաղցրավենիք

Ծույլ փախլավա. Հեշտությամբ ինքներդ պատրաստեք համեղ քաղցրավենիքը: Այն ստացվում է շատ համեղ, անգամ ոչ փորձառու հրուշակագործի մոտ:

Հատկապես այս սթրեսային օրերին մարդիկ ակամա քաղցրի պակաս են զգում, այնպես որ պետք է ուշադիր լինել, թե ինչ են ուտում: Այսօր մենք կարող ենք առանց մեծ ջանքերի փախլավայի թխել: Անհնար էր հավատալ, որ դա իրատեսական է, բայց եկեք փորձենք: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, համեղ և դուր կգա բոլորին: Ոչ մի խանութից գնված քաղցրեղեն չի համեմատվի նրա հետ, ինչ դուք կպատրաստեք տանը:

Բաղադրությունը
Ալյուր 480 գ
Ձու 2 հատ
Ջուր 125 մլ
Աղ 1 թեյի գդալ
Ձիթապտղի յուղ 30 մլ
Կարագ 300 գ
Կարտոֆիլի օսլա 150 գ

Օշարակ.
Շաքար 400 գ
Ջուր 200 մլ
Կիտրոնի հյութ 1 թեյի գդալ
Աղացած դարչին 1/3 թեյի գդալ
Լցոն.
Նուշ 150 գր
Շաքարավազ 150 գր

Ծույլ փախլավա. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Խմորի համար կոտրել երկու ձու, ավելացնել աղ, ձիթայուղ և ջուր: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել:
Աստիճանաբար մաղելով ալյուրը, հունցեք խմորը: Առնվազն 10 րոպե հունցեք այն, որպեսզի դառնա փափուկ և ճկուն: Փաթաթեք թաղանթի մեջ և թողեք 1 ժամ:
Ցանկացած ընկույզ լցոնման համար հարմար է, այս դեպքում վերցվել է նուշ: Մանրացրեք դրանք բլենդերի մեջ, բայց ոչ շատ բարակ: Ընկույզներին շաքար ավելացնել և խառնել:
Հանգստացրած խմորը բաժանել չորս մասի: Անպայման պետք է ծածկել այն խմորը, որի հետ տվյալ պահին չեք աշխատում, որպեսզի այն չչորանա:
Մենք օսլայի օգնությամբ պետք է գրտնակել շրջանակները: Խմորը պետք է շատ բարակ լինի: Հալեցնել կարագը և քսել դրանով ամբողջ մակերեսը:
Այնուհետև լցնել լցոնը: Ոլորեք ռուլետի նման, զգույշ եղեք, որ խմորը չպատռվի: Խմորի կլոր դանակով կտրեցինք կիսալուսիններով և շարեք կլոր ձևամանի մեջ:
30 րոպե եփեք 180 ° C ջեռոցում:
Այս ընթացքում պետք է պատրաստել օշարակը:
Շաքարավազը խառնել դարչինով և լցնել ջրի մեջ: Եփել մինչեւ խտանա բարձր ջերմության վրա՝ մոտ 10-15 րոպե: Երբ օշարակը պատրաստ է, ավելացնել կիտրոնի հյութը և կիտրոնը:
Փախլավան ջեռոցից հանելուն պես վրան լցրեք տաք օշարակը: Երբ օշարակը ներծծվի, վերևի մասում շաղ տալ պիստակներ և թողնել ամբողջությամբ ներծծվի և լավ հովանա:


Բարի ախորժակ:

(Visited 55 times, 1 visits today)
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: