Il gizzard è lo stomaco muscolare che gli uccelli, specialmente quelli che mangiano semi, possiedono. Molti lo considerano un’interno e tendono a non cucinarlo a causa del suo aspetto.
Tuttavia, i gizzardi di pollo forniscono molti nutrienti, sono facili da preparare e molto economici. Qui spieghiamo perché dovresti includerli nella tua dieta.
I gizzardi di pollo contengono proteine, tiamina, ferro, niacina, acido folico, potassio, vitamina A, magnesio e vitamine del gruppo B. Il consumo regolare di frattaglie aiuta la corretta crescita cellulare, il funzionamento del sistema immunitario, del sistema cardiovascolare, la sintesi degli amminoacidi e previene l’anemia e la formazione di tumori.
